Delta rinnova la sua offerta gastronomica a bordo con una scelta di piatti freschi e stagionali e con l’estensione del suo programma di pre-selezione pasti, che permette ai passeggeri che viaggiano in Delta One – labusiness  class della compagnia, di richiedere il menù che preferiscono tra la rosa dei piatti di ispirazione regionale, realizzata da chef locali.

Nuovi menù invernali e la carta dei vini in Delta One
Quest’inverno i passeggeri della classe Delta One potranno provare piatti di carattere, come il brasato di costoletta di manzo, il pollo arrosto o il merluzzo alla glassa di soia. I menù serviti sulle rotte verso selezionate destinazioni europee presenteranno le creazioni gastronomiche degli chef Delta e degli chef partner, tra i quali Linton Hopkins di Atlanta, vincitore del premio James Beard; Danny Meyer di Union Square Events di New York, e il duo Jon Shook e Vinny Dotolo di Los Angeles.
I passeggeri che volano da Milano e Roma verso gli Stati Uniti, dopo gli antipasti, potranno scegliere come portata principale Filetto di manzo grigliato con salsa olandese al tartufo e patate alla dauphinoise, fagiolini e carote, oppure Coscia di pollo brasata servita su tagliatelle con cipolle, pancetta, finferli e aglio con salsa balsamica al miele; Salmone arrosto con fonduta di porri e patate, pomodorini ciliegia scottati e salsa a base di Porto o, infine, la proposta vegetariana: Panciotti con mozzarella di bufala con salsa di pomodoro e rucola fresca. Per concludere il pasto una scelta di formaggi pregiati o i dessert – Gelato Sundae alla vaniglia con salse a scelta, nocciole e panna montata o Ganache di cioccolato e mousse cremosa su biscotto al cioccolato.
I rinnovati menù in classe Delta One saranno completati da una carta dei vini curata dalla Master Sommelier di Delta Andrea Robinson. La selezione di Andrea è un processo lungo un anno, che comprende degustazioni in volo, effettuate per assicurarsi che i vini mantengano tutto il loro carattere anche in alta quota. Per migliorare ulteriormente l’esperienza a bordo legata ai vini, Delta ha sviluppato in partnership con Andrea il programma Sky Sommelier – una serie di corsi online per permettere agli assistenti di volo di imparare come presentare al meglio questa esperienza di gusto ai passeggeri Delta.

About Author

Redazione

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *