orecchiette pugliesi

Orecchiette nelle ‘nchiosce, due giorni di bontà a Grottaglie

Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse. Lunedì 6 e martedì 7 agosto a Grottaglie (TA) andrà in scena la settima edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce nel quartiere delle Ceramiche. La ‘regina’ pugliese potrà essere gustata con le mandorle e fichi neri, gluten free, con la percoca, al ragù di cinghiale bianco, con le cozze tarantine fino a quelle tradizionali con le rape. Inoltre, per dare un ulteriore tocco di originalità, ci saranno anche quelle al vincotto, con bacche di ginepro e con polvere di tarallo.
Queste alcune prelibate ricette che proporranno i 9 chef protagonisti della settima edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce. Le cantine grottagliesi e un birrificio artigianale esalteranno la maestria degli chef. Gli interpreti dei piatti saranno tutti made in Grottaglie, con alcuni di loro che, lavorando in giro per l’Italia, in questa occasione unica si uniranno per portare la loro esperienza interpretando la regina delle tavole pugliesi, l’orecchietta. Non solo enogastronomia ma anche tanto spettacolo e folclore con i bandisti che intratterranno il grande pubblico con diversi generi musicali.

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